| 粽叶粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 717克 | 粽叶粉蒸排骨热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡，相当于改建房屋318分钟消耗的热量...330 | |||||
粽叶粉蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（400克）、粽叶（5片）、糯米（100克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、香菜、黑芝麻（适量）
1/6. 糯米、花椒、八角、干红椒炒熟。用料理机打粉。先炒糯米至焦黄再放其他调料
2/6. 排骨洗净沥干水分。用生抽、糖、姜、蒜片拌匀腌制半小时。
3/6. 盘底铺粽叶，金针菇
4/6. 腌好的排骨在糯米粉里滚两下，均匀被粉裹住。装盘
5/6. 上高压锅蒸半小时。放气后撒香菜葱花黑芝麻，即成
6/6. 配上米饭，简直了
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与洋葱、茄子、冬瓜搭配；与黄豆、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾养胃、补脑益智等功效；可与百合、兔肉、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、减肥等功效；可与牛上脑、里脊牛肉、双孢菇搭配；与熏干、大枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防感冒、改善肝功能等功效；可与猪肉、莴笋、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粽叶粉蒸排骨热量1749 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物291.6 克
- 钠147.8 毫克
- 钙748 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1422 毫克