| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 192克 | 焦糖布丁热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于化妆92分钟消耗的热量...120 | |||||
焦糖布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、鸡蛋（2个）、砂糖（10克）、PH焦糖酱（适量）
1/9. 牛奶、砂糖和鸡蛋放到容器内，用手动打蛋器搅拌均匀。我在这一步偷懒没有加热牛奶，直接和鸡蛋混合了，一定要搅拌到砂糖充分融化哦。
2/9. 牛奶鸡蛋溶液过筛，这样做出的布丁才会口感细腻，我是过筛了三次
3/9. 将焦糖在模具底部均匀的涂抹一层，用量可根据个人喜好，我这里用了不粘的模具，如果不是不粘模具别忘记在模具侧面涂一层油，便于脱模哦
4/9. 将过好筛的牛奶鸡蛋液倒入模具中，可以到九分满，因为在烘烤过程中基本不会变高，170度～180度预热烤箱
5/9. 烤盘中加入三分之一高的水
6/9. 将烤盘小心的放入烤箱中，160度烘烤30分钟。如果没有烤箱，可以放在上汽的蒸锅中，蒸15分钟左右，布丁液凝固就可以了。
7/9. 烘烤中的样子，表面已经开始凝固了
8/9. 出炉后用牙签在边缘轻轻划上一圈，倒扣在平底的盘子中
9/9. 开始享用吧！布丁表面是浓郁的奶油焦糖酱，底部有类似双皮奶那种薄薄的皮，真是小惊喜呢~
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与雪莲果、巧克力、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与基围虾、小米面、紫菜搭配；与鹅、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量185 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠180.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾249 毫克