| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 387克 | 油泼面热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于骑独轮车234分钟消耗的热量...300 | |||||
油泼面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（5人量）、盐（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、绿菜叶（一把）、酱油，醋，糖，辣椒面，鸡精（三勺酱油，两勺醋，一勺糖，一点鸡精调成汁水）
1/4. 和面（取4-5人份面粉，加盐，用温水和面。用油涂抹面团，醒发15-20分钟）
2/4. 醒发面团的时候，准备调汁: 三勺酱油，两勺醋，一勺糖，一点鸡精
3/4. 准备蒜末，葱末，姜末和辣椒面，油备用
4/4. 上锅烧水下面，准备热油，将葱姜蒜末，辣椒面，和绿叶菜放在面上，调汁，浇热油，好啦
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解毒、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降血糖、降低胆固醇等功效；可与玉米面、排骨、粳米搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量1169 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物101.8 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾607 毫克