| 锅包素鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 245克 | 锅包素鳝热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于叮当舞181分钟消耗的热量...330 | |||||
锅包素鳝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香菇（泡发后）（300克）、香菜（1-2根）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、淀粉（2勺）、食用油（适量）
1/3. 香菇泡发，挤干水分备用。香菜切段，葱姜切丝。我用的香菇比较小，所以没有切，大香菇要切开。
2/3. 香菇拌入干淀粉，锅中倒入适量油，七成热时下入香菇。炸至表面变硬后捞出。
3/3. 锅中留少许底油，放入葱姜丝炒香，放入盐，糖翻炒均匀后倒入香菇和香菜段翻炒均匀即可。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、醒脾和中等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与火腿、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有减肥、降低胆固醇、降血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、助阳、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包素鳝热量997 千卡
- 脂肪101.29 克
- 蛋白质5.4 克
- 碳水化合物214.91 克
- 钠10308.3 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾325 毫克