| 油炸虾仁馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1144克 | 油炸虾仁馄饨热量/卡路里3715千卡 | |||

1/4. 先把肉洗净剁碎,放入切碎的葱,按个人口味加入盐跟料酒

2/4. 将整只虾仁一分为二后加入肉末中,加入二分之一鸡蛋清,将肉末按一个方向搅拌

3/4. 将馄饨包起来,这个步骤每个地方的包法都不一样。然后将馄饨先放沸水中煮熟,盛出后稍作晾干。

4/4. 锅中倒入油,第一次炸油温不用过高,先将馄饨炸至微黄,盛出后加高油温,将馄饨放入锅中复炸,将切成大段的葱放入,微炸片刻,盛出即可。配上自制的油泼辣子跟香醋,味道棒极咯!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效;可与大蒜、山楂、茄子搭配;与鲫鱼、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、和血、养阴补虚等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、抗早衰、提高性欲等功效;可与油菜、荷兰豆、紫菜搭配;与圣女果、苦瓜、番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与茼蒿、明虾、生菜搭配;与菠萝、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;