| 椰蓉辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 804克 | 椰蓉辫子面包热量/卡路里2618千卡 | |||
 热量2618千卡，相当于电工873分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉辫子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材大集合。
2/12. 除黄油、椰蓉、红豆外的所有材料放进面包桶和面功能20分钟，然后放入黄油启动发面功能1小时30分钟，发酵好的面团用手指按下去不回缩就可以取出。
3/12. 进行排气。
4/12. 然后分成均匀5等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
5/12. 醒发好后用擀面杖擀成长方形，分成三等分。
6/12. 搓成长短大小差不多的条状。
7/12. 顶头捏紧，右边一根压住中间一根，左边一根向右边压住，像编辫子一样辫好。
8/12. 辨松一些，方便发酵好的时候不会断裂，两头捏紧。
9/12. 放入铺有油纸的烤盘上，放进烤箱按发酵功能1小时，烤盘下面放一盆清水。
10/12. 发酵好的面包，表面刷一层蛋液，可放些果干、红豆，再洒上一些椰蓉，烤箱170度预热5分钟。
11/12. 放烤箱中层，160度20分钟，如表面上色快可在面包上放一层锡纸。
12/12. 满屋. 飘香的椰蓉辫子面包。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与西兰花、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 椰蓉辫子面包热量2618 千卡
- 脂肪181.27 克
- 蛋白质60.68 克
- 碳水化合物275.75 克
- 钠10285.4 毫克
- 钙523 毫克
- 铁14.27 毫克
- 钾2117 毫克