| 什锦八宝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 812克 | 什锦八宝饭热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于午睡3265分钟消耗的热量...48 | |||||
什锦八宝饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将糯米淘洗后浸泡1夜，蒸笼上铺好垫布将糯米倒入放在火上蒸成糯米饭待用。
2/8. 白莲子浸泡后加冰糖上笼蒸至莲子熟，沥干水份，只用莲子。
3/8. 将葡萄干择净，蜜枣去核切碎。
4/8. 用少量猪油將碗底抹一层，用什锦果干、莲子等摆出自己喜欢的花形。
5/8. 炒锅内小火放猪油熔化，的入蒸好的糯米饭加入白糖、果干、冰糖莲子炒制，待米饭与糖、果干混合均匀后可关火。
6/8. 将炒制好的糯米饭盛入摆好花形的碗中，注意第一勺下去的时候不要移动以免花形变形，盛到半碗时在中间铺一层红豆沙馅，最后将饭碗盛满压紧、压平。
7/8. 将盛装好的糯米饭上笼蒸20分钟。
8/8. 蒸好的米饭乘热倒扣，一碗八宝饭做好了。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、护发明目、止汗等功效；可与鸭肉、乌鸡、葡萄搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、缓解神经衰弱、补血气等功效；可与山药、虾仁、糯米搭配；与皮皮虾、虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除腥臭怪味、增强食欲、宁心安神等功效；可与冬瓜、莲子、白菜搭配；与葱、银鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦八宝饭热量2612 千卡
- 脂肪101.56 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物374.9 克
- 钠217.4 毫克
- 钙142 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾1660 毫克