素食-凉拌蒜薹的热量和减肥功效

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、调和脏腑、补虚等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、促进消化等功效；可与猪肉、生菜、粳米搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、防感冒、帮助消化等功效；可与北极虾、鸡蛋、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、解盐卤毒等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；