| 宇治抹茶酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 低粉 | 克 | 120千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 128千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 145千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 302千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 4千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 4千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 699克 | 宇治抹茶酥皮泡芙热量/卡路里3054千卡 | |||
 热量3054千卡，相当于迪斯科679分钟消耗的热量...270 | |||||
宇治抹茶酥皮泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酥皮（适量）、低粉（34克）、抹茶粉（4克）、白砂糖（32克）、黄油（26克）、泡芙（适量）、低粉（41克）、盐（0.5克）、蛋液（100克）、抹茶粉（1.5克）、牛奶（75克）、黄油（34克）、糖粉（1克）、馅儿（适量）、淡奶油（100克）、糖粉（10克）
1/11. 过筛低粉 抹茶粉 混合于台面 加入白砂糖
2/11. 黄油切碎 与面粉混合双手搓成粗粒 混合成团
3/11. 双面盖上油纸 擀成2mm片状 冷冻3分钟取出
4/11. 用模具压成直径3cm圆片 放入冰箱冷藏
5/11. 低粉 糖粉 抹茶粉过筛 蛋液打散隔水温热
6/11. 锅中放入糖 牛奶 黄油 盐 搅拌沸腾 离火 迅速倒入粉类搅拌
7/11. 开小火40秒左右 底部有薄膜出现关火 将面团倒入一个新容器中
8/11. 分次加入蛋液 直至面糊成倒三角状 隔3秒才低落 面糊成功 停止加蛋液了
9/11. 装入裱花袋 烤箱预热180度
10/11. 挤好泡芙体迅速盖上酥皮 180度35分钟
11/11. 奶油加糖粉手动打蛋器打至8分 挤入泡芙
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、美容护肤、醒脑提神等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 宇治抹茶酥皮泡芙热量3054 千卡
- 脂肪326.9 克
- 蛋白质61.51 克
- 碳水化合物544.24 克
- 钠10609.4 毫克
- 钙482 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾691 毫克