| 鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 虾仁 | 克 | 14千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 735克 | 鲜饺子热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于蹲起365分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备原料，剥好皮的虾仁，大约2块钱的豆腐，4个鸡蛋
2/7. 把虾仁剁碎，剁成虾仁泥更容易消化吸收钙，豆腐切成小块，鸡蛋兑水用炒锅小火炒嫩，然后用到切碎
3/7. 韭菜洗干净沥水，大约1个小时
4/7. 沥好水的韭菜，用菜刀剁碎
5/7. 韭菜一旦遇到盐很容易出水，做出来的饺子蔫巴巴的，所以就需要注意，先把虾仁、鸡蛋、豆腐和韭菜搅拌均匀以后，倒入小半碗熟油继续搅拌均匀，确保每一块都沾上了油，然后再放入盐和牛肉粉，（牛肉粉是为了提鲜味，如果没有也可以不用加），继续用筷子搅拌，这样做出来的韭菜绝对不会出水，陷的工作就准备好了
6/7. 揉面五部曲，软包子硬饺子，用冷水揉面，揉成光滑的面团醒一个小时，然后分成几个部分，取其中一部分揉成粗条，用刀均匀的切成小块，手掌按扁，再利用擀面杖擀成面皮，饺子皮就做好了
7/7. 这是一家人一起包的，什么样子的饺子都有，这样才其乐融融
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、提高性功能、缓解神经衰弱等功效；可与葡萄、娃娃菜、荷兰豆搭配；与荷兰豆、番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、基围虾、小米搭配；与田鸡、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清洁肠胃、降血压等功效；可与鲅鱼、海带 、桂鱼搭配；与木耳菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、解毒等功效；可与豆腐、北极虾、海虾搭配；与蜂蜜、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜饺子热量1461 千卡
- 脂肪16.22 克
- 蛋白质44.449999 克
- 碳水化合物70.97 克
- 钠485.2 毫克
- 钙322 毫克
- 铁7.29 毫克
- 钾754 毫克