| 蒜蒸鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 476克 | 蒜蒸鲍鱼热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于换床单83分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜蒸鲍鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 用刀延着鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，摘掉不必要的内脏组织。壳用刷子刷干净。
2/5. 洗净的鲍鱼，在表面用刀切出十字花，便于腌制时入味。加入胡椒粉，盐，料酒腌制十五分钟。
3/5. 在等待腌制的过程中，把蒜切成蒜末，用油炒制微黄，盛到碗里，加少量生抽拌匀备用。把葱，剁椒切成葱末。西兰花，胡萝卜，准备好，放入水中焯一下。
4/5. 一切准备就绪后，就可以把腌制好的鲍鱼放入壳内，鲍鱼上填满蒜末。水烧开后，放蒸锅内，蒸8分钟左右。
5/5. 出锅后，鲍鱼上洒上葱花，剁椒，摆盘。摆盘可以设计各种造型，看着自己喜欢就好。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、温中健胃等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、促进生长等功效；可与枸杞、芥末、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、促进消化等功效；可与黄豆、圆白菜、鲈鱼搭配；与茼蒿、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、促进血液循环等功效；可与白菜、圆白菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、增强食欲、抑菌等功效；可与明虾、樱桃、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蒸鲍鱼热量208 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物58.53 克
- 钠47.4 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾674 毫克