| 草莓酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1353克 | 草莓酱热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于刮掉油漆693分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 采摘或者购买新鲜的草莓，阳光下的新鲜草莓让人欲罢不能啊≥﹏≤
2/9. 草莓洗净，去蒂用盐水泡十分钟。然后汲好水等待处置，顺便吃一颗。
3/9. 切片，大小适中就好，太小果酱做出来感觉吃不到肉，太大难以分泌果胶。
4/9. 加入白糖，1/4柠檬挤汁一起搅拌均匀，然后常温静置一个小时，让草莓自然分泌出果汁。满屋的草莓香味，好想吃=￣ω￣=
5/9. 一个小时后，果汁分泌应该到果肉的2/3处最佳，然后入锅，中火加热。
6/9. 待锅里草莓开始沸腾冒泡，转小火，捞出分泌出的白色泡沫，不然草莓酱成型后会稍微带点苦涩味。随后加入冰糖和剩下的1/4柠檬汁，熬煮期间要不停搅拌，避免糊锅。喜欢甜的可以在尝试草莓汁后适当增加糖量，柠檬汁不要加太多，避免过酸抢味。
7/9. 果胶分泌出，木勺搅拌开始有明显阻力，可以关火装瓶了。这浓浓的香香的草莓酱(=^?^=)
8/9. 瓶子过水蒸消毒，瓶壁要完全没水才可装瓶。装瓶勺子要干净，不能有水有油，以免影响日后草莓酱保存期限。
9/9. 待草莓酱冷却后即可放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来，用干净小勺呈出，配上餐包，酸奶，那才是美味啊
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、止渴、大便秘结等功效；可与牛奶、玉米、酸奶搭配；与樱桃、猪排、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、和胃润肺等功效；可与高粱、五味子、黑芝麻搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、预防心血管疾病、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与橘子、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓酱热量2080 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质3.87 克
- 碳水化合物225.78 克
- 钠10038.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾504 毫克