| 细腻柔软汤种土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 459克 | 细腻柔软汤种土司热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于骑马183分钟消耗的热量...480 | |||||
细腻柔软汤种土司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、白砂糖（30克）、盐（3克）、碱（1克）、鸡蛋（50克）、牛奶（75克）、酵母（6克）、黄油（30克）、汤种（80克）
1/9. 汤种做法:1份高筋面粉5份水，搅匀后小火加热，不停搅拌，面糊越来越浓稠，直到出现搅拌痕迹后关火，晾晾，密封，放冰箱过夜，第二天使用。
2/9. 将所有材料除黄油放入面盆，我放的顺序从下到上:碱，盐，糖，鸡蛋，牛奶，汤种，面，酵母。
3/9. 放入厨师机揉面10分钟后加入隔水融化的黄油，继续揉（请忽略牌子）。
4/9. 直到出手套膜。
5/9. 发酵至2.5倍大，按压不回弹。
6/9. 取出排气，分三份，盖保鲜膜松弛15分钟，擀成长条，卷起。
7/9. 放入模具。
8/9. 二次发酵，到九分满后，烤箱预热170度，中下层上下火40分钟。
9/9. 取出倒扣趁热脱模，放凉，装袋密封。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与干墨鱼、墨鱼丸、木鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、西红柿、羊排搭配；与豆浆、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 细腻柔软汤种土司热量1467 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠37613.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾301 毫克