| 开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 137千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 655千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米油 | 克 | 152千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 865克 | 开口笑热量/卡路里3153千卡 | |||
 热量3153千卡，相当于午睡3941分钟消耗的热量...48 | |||||
开口笑的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（96克）、面粉（350克）、低筋面粉（150克）、白糖（167克）、泡打粉（5克）、苏打粉（5克）、玉米油（17克）、清水（83克）、芝麻（适量）
1/12. 将鸡蛋、水、玉米油放入盆中混合搅拌均匀即可
2/12. 加入白糖，搅拌至白糖融化
3/12. 将两种面粉混合，并加入泡打粉和苏打粉，过筛放入上一步搅拌好的液体中
4/12. 和成面团，并静置15分钟
5/12. 取一小团和好的面，搓成手指粗细的长条
6/12. 切成一个个小剂子
7/12. 用手搓成五角硬币大小的圆球，圆球不能太大，因为一会儿在炸的时候，面还会有一定的膨发，容易炸不透
8/12. 搓好的圆球都均匀的沾上芝麻
9/12. 锅中放油，100℃左右放入沾满芝麻的圆球进行炸制，全程小火，否则容易炸不透
10/12. 炸至金黄色，掰开中间无软芯
11/12. 捞出，沥油，晾凉
12/12. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、桂圆、韭菜搭配；与桔子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 开口笑热量3153 千卡
- 脂肪158.41 克
- 蛋白质52.46 克
- 碳水化合物303.32 克
- 钠27525.1 毫克
- 钙843 毫克
- 铁26.05 毫克
- 钾629 毫克