| 茄汁煎大蝦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄汁 | 克 | 196千卡 | 327千卡 | 11.2克 | 28.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 285克 | 茄汁煎大蝦热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于聚会268分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁煎大蝦的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大蝦（20隻）、蒜頭（4至5粒）、干葱（两粒）、薑（两大片）、葱段（随个人口味）、茄汁（三湯匙）、喼汁（两湯匙）、雞粉（1茶匙）、白糖（一茶匙）、水（小許）
1/6. 將蝦剪去鬚脚剔腸，洗淨抹乾薄薄洒上小許粟粉，備用
2/6. 將蒜頭干葱切片備用
3/6. 將各調味料調在一起備用
4/6. 熱鑊下油將蝦煎至7至8成熟取起備用
5/6. 將煎過蝦的油再番熱，如油剩下不多再加点油，下薑，蒜及干葱爆香，將蝦回鑊加葱段快抄
6/6. 蓋上蓋轉中火，焗煮一會收水即成
食材功效信息
葱段具有增强食欲、预防感冒、滋阴补阳等功效；
茄汁的热量327千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 茄汁煎大蝦热量402 千卡
- 脂肪28.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物106.2 克
- 钠808.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾269 毫克