| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 138克 | 蛋卷热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于有氧运动54分钟消耗的热量...350 | |||||
蛋卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三七肉馅（250克）、葱姜末（适量）、鸡蛋（4个）、老抽（2勺）、料酒（2勺）、胡椒（1勺）、鸡精（1勺）、香油（1勺）、盐（适量）
1/5. 先办好肉馅
2/5. 2个鸡蛋打散倒入平底锅内小火煎熟
3/5. 肉馅放三分之一处先折两边卷起
4/5. 依次卷起两个上笼大火蒸15分钟
5/5. 稍微晾下切好装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与圆生菜、小米面、茼蒿搭配；与田鸡、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、解毒、健胃等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 蛋卷热量315 千卡
- 脂肪115.61 克
- 蛋白质51.36 克
- 碳水化合物154.72 克
- 钠10638.1 毫克
- 钙272 毫克
- 铁16.95 毫克
- 钾3318 毫克