| 霸王蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1200克 | 霸王蹄热量/卡路里2093千卡 | |||
 热量2093千卡，相当于坐飞机2093分钟消耗的热量...60 | |||||
霸王蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪脚（2个）、土豆（1个）、芹菜（若干）
1/12. 切块处理猪脚
2/12. 调料放锅内加水加老抽上色
3/12. 高压锅压熟
4/12. 土豆切条
5/12. 热油炸至金黄捞出备用
6/12. 芹菜切好备用
7/12. 配料
8/12. 白酒
9/12. 压好的猪脚放炒锅内炒干水分
10/12. 油稍多小火炒花椒，放葱姜蒜翻炒出香味
11/12. 放红椒炒开大火
12/12. 加豆瓣酱加白糖倒入猪脚翻炒，最后放芹菜、土豆条略炒出锅
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、改善冠心病、填肾精等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛肉、醋搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、利尿消肿等功效；可与百合、鸡肝、樱桃番茄搭配；与黄豆、蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 霸王蹄热量2093 千卡
- 脂肪12.89 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物21.1 克
- 钠177.5 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾550 毫克