| 家常营养鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 鱼肚 | 克 | 644千卡 | 286千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 822克 | 家常营养鸡汤热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于混凝土工作189分钟消耗的热量...420 | |||||
家常营养鸡汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、香菇（适量）、黑木耳（适量）、黄芪（适量）、鱼肚（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/5. 鸡洗干净，我喜欢把料酒和葱姜都放在飞水的步骤，去除鸡的杂质和如果有的腥味。一锅水，放入料酒，葱姜，水7成热的时候放下鸡，飞水的话不要太久，5.6分钟就可以，然后撩出来冷水冲洗干净。
2/5. 冷水入锅，再放入鸡和泡发好的香菇木耳等，黄芪，然后大火烧开，滚个10分钟不到。
3/5. 然后转小火，鱼肚要泡发之后放入。可以在小火之后放入。
4/5. 关于泡发鱼肚，我是冷水泡几个小时后用热水煮开再自然冷却之后撩出使用。传说中的油发实在是太高级不太适合我这样的菜鸟。
5/5. 大概炖个2.3显示左右会比较浓郁，当然最多也不用过4个小时，感觉肉都老了。盐在出锅前10分钟加就可以了，别去多搅动。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗高血压、防癌等功效；可与鲤鱼、牛腩、豇豆搭配；与海虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、活血、便血等功效；可与荸荠、芦荟、海蜇头搭配；与萝卜、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有益中、保护心脏、脱毒等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
鱼肚的热量286千卡（每100克）；具有补肝肾、肾虚遗精、散瘀消肿等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、治疗高血压等功效；可与牛腿肉、牛里脊肉、牛腱子搭配；与蜂蜜、日本豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常营养鸡汤热量1322 千卡
- 脂肪11.24 克
- 蛋白质38.08 克
- 碳水化合物67.45 克
- 钠372.4 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾543 毫克