| 恋奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 1千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 435.2克 | 恋奶油蛋糕热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于安装风雪护窗207分钟消耗的热量...300 | |||||
恋奶油蛋糕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（60毫升）、黄油或色拉油（60毫升）、低筋面粉（120克）、车厘子、草莓（适量）、泡打粉（加在面粉中）（0.2克）、塔塔粉或醋（加在蛋白中）（0.2克）、绵白糖（80克）、金钻淡奶油（适量）、果酱（适量）、香草精（0.2克）
1/2. 八寸香草戚风蛋糕：
准备两个无水无油的容器；
将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个容器中；
在蛋黄中加入热熔过的黄油或色拉油、糖，用打蛋器搅匀；
用面粉筛分三次筛入面粉、泡打粉、香草精、牛奶，用硅胶铲搅拌均匀；
在蛋白中加入塔塔粉，用打蛋器打发至硬性奶油状；
将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，从下向上用硅胶铲拌匀。
烤箱预热180度；
将蛋糕糊倒入刷好油的模具中；
放入烤箱中层烤35分钟；
烤好立即脱模，冷却后切片（2到3片）
2/2. 装饰蛋糕：
金钻奶油不含反式脂肪酸，口味好，无需加糖，推荐使用。
将奶油用打蛋器打发至可以拔出硬硬的的尖角；
在两片蛋糕中涂抹一层薄薄的奶油，加上适当果酱夹心；
用奶油刮板整好蛋糕基础外形；
锯齿状裱花嘴制作花篮外形；
上面铺上水果；
装饰完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与茼蒿、韭菜、干辣椒搭配；与菠萝、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与雪莲果、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强记忆力、帮助消化、消除疲劳等功效；
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营养信息
- 恋奶油蛋糕热量1036 千卡
- 脂肪14.18 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物264.53 克
- 钠222.2 毫克
- 钙354 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾326 毫克