| 抹茶蜜豆卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 327克 | 抹茶蜜豆卷热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于攀岩86分钟消耗的热量...660 | |||||
抹茶蜜豆卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 抹茶蛋糕胚的材料
2/15. 将玉米油、牛奶、淡奶油、抹茶粉搅拌
3/15. 中火加热至不见抹茶粉颗粒，离火
4/15. 倒入过筛的低粉，立即搅拌均匀
5/15. 蛋黄打碎分次加入，搅拌均匀，待用
6/15. 蛋白加细砂糖，用电动打蛋器打至5-6成发（挑起呈大弯勾状）
7/15. 先取三分之一打发好的蛋白，翻拌入抹茶糊中
8/15. 混合好后再倒入剩余的蛋白，翻拌均匀
9/15. 烤箱上下火175度预热；烤盘铺油纸，将混合好的抹茶糊倒入油纸上，用刮刀均匀摊开，双手将烤盘抬高10厘米放下，让蛋糕糊震平
10/15. 放入烤箱中层、上下火170度、约15分钟，烤好后连同油纸一起拿出放凉待用
11/15. 淡奶油100g、细砂糖10g混合打发成奶油（拿起翻倒不流状态）
12/15. 将奶油均匀抹在晾凉的蛋糕胚上，洒上蜜豆
13/15. 将蛋糕胚卷成卷，放冰箱稍冷一下（也可不放）
14/15. 从冰箱取出，展开油纸，用刀切片，即可食用
15/15. 完成图
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有灭菌、美容护肤、预防心脑血管疾病等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 抹茶蜜豆卷热量941 千卡
- 脂肪212.11 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠449 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾475 毫克