| 宴客甜品老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 木糖醇 | 克 | 62千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 831克 | 宴客甜品老婆饼热量/卡路里4121千卡 | |||
 热量4121千卡，相当于平底雪橇589分钟消耗的热量...420 | |||||
宴客甜品老婆饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 首先先要蒸糯米心 把所有糯米心的材料混合搅拌到没有颗粒，如果有颗粒需要静止后才可以放进去蒸 大概蒸15～20分钟
2/15. 蒸的时候可以做油皮 将面粉和木糖醇混合还有鸡蛋加入液化黄油 揉好后套在保鲜袋里静止
3/15. 然后把油酥的面粉慢慢加液化黄油不要全部加入，慢慢加揉到没有细颗粒 套在保鲜袋里静止
4/15. 糯米粉蒸好后罩上保鲜膜然后放凉
5/15. 面团静止20分钟以上 把油皮油酥揉成等份的小球 油酥放在另一个盘子里了
6/15. 把油酥按扁然后把油皮放在中间包起来再按扁卷起 静止15分钟
7/15. 静止15分钟以后需要2次静止，就是再次塑型成卷起来的样子 再静止15分钟
8/15. 开始包了 带上塑料手套
9/15. 取一点糯米放在里面 一定要带手套 不然会很粘很粘
10/15. 把四周围包住
11/15. 包
12/15. 再包
13/15. 最后的完美
14/15. 这是做好的一部分然后用刀在中间切两刀，涂上鸡蛋黄液，撒上黑芝麻 上下火180度20分钟
15/15. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 宴客甜品老婆饼热量4121 千卡
- 脂肪273.1 克
- 蛋白质55.9 克
- 碳水化合物238.7 克
- 钠143.8 毫克
- 钙962 毫克
- 铁30.8 毫克
- 钾531 毫克