| 五福临门鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 1208克 | 五福临门鸡蛋面热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡，相当于聚会1507分钟消耗的热量...90 | |||||
五福临门鸡蛋面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面粉加两个鸡蛋，少量水和面。
2/11. 和成面团，放一旁醒一会，还要二次揉面。
3/11. 胡萝卜，莴笋，黑木耳，豆腐，香肠切丝备用。(胡萝卜，莴笋，木耳提前过下水！)
4/11. 这时候面也醒的差不多了，再揉一次，开始擀面条，擀成这样，铺上一层厚厚的面粉，对折，对折再对折。
5/11. 对折成八厘米左右，开始切面！
6/11. 好了，面条切成这样，就好了，我切的比较宽一点！
7/11. 煮锅里加水放入少许盐，准备水开煮面。同时炒锅加少许玉米油，放入葱花煸香，依次把备好的料，从生到熟加入炒锅煸炒！
8/11. 因为都是提前过水的，加入少许胡椒炒三到五分钟，加少许温的水，汤开加入少许盐，鸡精。加入少许湿淀粉勾芡，滴少许香油出锅！
9/11. 这时煮锅水开，下面，面进锅里用筷子顺时针搅一下！
10/11. 开锅后，加一次水，水开可以面就可以出锅了！
11/11. 五色配料代表五福，初二碗五福面，新的一年福气满满！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、养血发胎等功效；可与茼蒿、生菜、圆生菜搭配；与雪莲果、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、开通疏利、通经脉等功效；可与芸豆、香菇、竹笋搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效；可与圆白菜、大米、黄豆搭配；与杏、红枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、抗肿瘤、养血驻颜等功效；可与鱿鱼、鲫鱼、猪血搭配；与海螺、红螺 、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五福临门鸡蛋面热量2261 千卡
- 脂肪154.95 克
- 蛋白质58.44 克
- 碳水化合物107.97 克
- 钠2504.4 毫克
- 钙274 毫克
- 铁12.31 毫克
- 钾973 毫克