蒜蓉煎茄子的热量和减肥功效

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、改善肝功能等功效；可与洋葱、醋、火腿搭配；与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防癌症、治疗高血压等功效；可与豆豉、兔肉、红枣搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；

紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有保护心血管、养阴补虚、益肝等功效；可与基围虾、羊排、辣椒搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、减肥等功效；可与苦瓜、北极虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；