| 巧克力奶油蛋糕 8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 动物奶油 | 克 | 3252千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 709克 | 巧克力奶油蛋糕 8寸热量/卡路里4520千卡 | |||
 热量4520千卡，相当于足球646分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力奶油蛋糕 8寸的做法共2个步骤
食材主料/辅料
可可粉，蛋糕用（30克）、低筋粉（50克）、鸡蛋（5个）、色拉油（45克）、牛奶（75克）、黑巧克力（100克）、动物奶油（370克）、动物奶油，提前巧克力混合用（80克）、白糖，蛋白用（50克）、白醋或柠檬汁，打发蛋白用（几滴）、白糖，奶油用（20克）
1/2. 制作蛋糕
2/2. 做巧克力奶油
很多人用可可粉混入白奶油，或者是黄油霜，过于油腻，口感和加入真正的黑巧克力是不能比的。但是巧克力必须隔水融化才能成液体，直接很热加入奶油，会导致奶油无法真正打发。所以先隔水融化巧克力液，之后少量加入一些白奶油(无需打发)，这样既可以让巧克力冷却，又不会凝固。混合后再一起加入已经8分发的整个白奶油，就是真正的巧克力奶油了，味道醇厚！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与桂圆、玉米、桂圆肉搭配；与雪莲果、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与猕猴桃、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、促消化、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力奶油蛋糕 8寸热量4520 千卡
- 脂肪243.31 克
- 蛋白质35.01 克
- 碳水化合物145.51 克
- 钠458.3 毫克
- 钙379 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾978 毫克