| 蓑衣茄子素番茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 710克 | 蓑衣茄子素番茄热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于操作88分钟消耗的热量...180 | |||||
蓑衣茄子素番茄的做法共13个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、西红柿（1个）、大喜大牛肉粉（半勺）、酱油（1勺）、玉米淀粉（1勺）、盐（适量）、大葱（一段）、姜（2片）、彩椒（绿，黄）（适量）
1/13. 准备食材
2/13. 准备主料茄子
3/13. a:按照红线先斜切，之后，旋转180度，按照白线横切。b,c,图片如果初学者，可以两边放上两根筷子，这样就不会切断了。
4/13. 好了，都切完了，不管刀工怎样，反正切完了没断，给自己一个鼓励吧
5/13. 上锅蒸20分钟就好了
6/13. 蒸茄子的时候，准备配菜，彩椒切碎（出一留点最后装饰用），西红柿切丁，酱油，淀粉，鸡精，盐放入一个碗里
7/13. 加两勺水，在添加半勺大喜大牛肉调味料，调匀
8/13. 锅内放入底油，葱，姜煸香
9/13. 放入西红柿煸香，炒熟
10/13. 放入调料，勾芡
11/13. 最后，放入彩椒碎，炒匀
12/13. 好了，茄子蒸好了，摆盘（我用了一个茄子）
13/13. 勾芡后，倒在茄子上。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、降低胆固醇、温肺等功效；可与火腿、菠菜、鳗鱼搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、健胃消食、防癌等功效；可与圆白菜、蜂蜜、西兰花搭配；与猪肝、土豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣茄子素番茄热量264 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物115.3 克
- 钠15806.7 毫克
- 钙207.7 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾691 毫克