| 蒸水晶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 578千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 329克 | 蒸水晶皮冻热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于转呼啦圈117分钟消耗的热量...300 | |||||
蒸水晶皮冻的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪皮（150克）、水（1：3）、盐（适量）、姜、蒜茸、醋、蚝油，麻油（适量）
1/3. 猪皮放锅里放一把花椒、几片生姜，煮10分钟。捞出，水到掉。把白油刮干净，用眉钳把猪毛择干净。
2/3. 晾凉放入冰箱冷藏至完全凝固。切片、装盘。
3/3. 这时皮冻完全靠蒜泥、蚝油、醋、香油来调味，根据自家口味灵活添加调料。不建议在蒸皮冻时放调味料，因为会变色，影响卖相。嗯，现在开吃吧！q弹清凉爽口，满满的胶原蛋白，也是下酒好菜！
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、润肌肤、延缓衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、调味等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸水晶皮冻热量584 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克