| 猪肉白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大白菜 | 克 | 376千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡椒 | 克 | 9千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1847克 | 猪肉白菜饺子热量/卡路里3397千卡 | |||
 热量3397千卡，相当于柔软体操728分钟消耗的热量...280 | |||||
猪肉白菜饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、大白菜（800克）、姜沫（40克）、葱沫（100克）、虾仁（50克）、干香菇（30克）、生抽（50克）、蚝油（20克）、胡椒（3克）、五香粉（3克）、鸡精（3克）、淀粉（10克）、水（调馅）（150毫升）、老抽（15）、盐（20克）、面粉（适量）、水（和面）（面粉量的一半）、色拉油（20毫升）、香油（20毫升）
1/6. 猪肉，葱，姜混合，依次加入生抽，白糖，胡椒粉，五香粉，鸡精，虾仁，淀粉。
2/6. 用挤白菜或泡香菇的水150ML分3次加入猪肉馅搅匀。之后再加入老抽上色。将色拉油和香油各20ml加入后放盐，最后将挤干水的白菜与肉馅混合顺一个方向搅匀。
3/6. 面粉与冷2:1混合，加一些盐粗略揉成面团后放置20分钟，之后可以轻易揉成光滑的面团。
4/6. 花式饺子可以根据自己的想象力发挥
5/6. 包饺子过程省略
6/6. 水开后下饺子，因为是肉馅，推荐点水2-3次，出锅！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、止消渴、生津液等功效；可与莴笋、银耳、木瓜搭配；与雪梨、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、清热解毒等功效；可与牛肚、虾皮、五花肉搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、抗早衰、增强性欲等功效；可与荷兰豆、豌豆、圆白菜搭配；与橄榄、荷兰豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、降低胆固醇、降血压等功效；可与牛里脊、茡荠、仔鸡搭配；与野鸡、鹌鹑肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 猪肉白菜饺子热量3397 千卡
- 脂肪240.24 克
- 蛋白质113.38 克
- 碳水化合物451.02 克
- 钠11240.2 毫克
- 钙735 毫克
- 铁35.21 毫克
- 钾5509 毫克