| 新年第一顿-肃静饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1074克 | 新年第一顿-肃静饺子热量/卡路里2377千卡 | |||
 热量2377千卡，相当于刮掉油漆792分钟消耗的热量...180 | |||||
新年第一顿-肃静饺子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面粉加水和成光滑的面团，静置备用。
2/13. 锅里放适量油加热，把鸡蛋放碗中打散后倒入热油中翻炒。
3/13. 炒的过程中不断切拌鸡蛋，炒成稍碎的鸡蛋块。
4/13. 胡萝卜、葱、姜洗净备用。
5/13. 胡萝卜擦丝儿、葱切薄片。
6/13. 切片的葱混合到胡萝卜丝儿里一起剁成细碎的碎末。
7/13. 姜剁成碎末，放入胡萝卜碎中，加入鸡蛋碎，放入五香粉、大喜大牛肉粉，再加1勺菁选酱油，1勺香油，1大勺盐。
8/13. 搅拌成馅子。
9/13. 醒好的面团揉成直径大约2.5厘米的长条，切成大约2.5里面的段儿，团圆后按扁，用擀面杖轧成饺子皮。
10/13. 取一张饺子皮，中间放入适量胡萝卜鸡蛋馅儿。
11/13. 把面皮折起来，先把中间捏紧，然后从右向左依次捏紧，包成饺子。
12/13. 所有饺子包完后，锅内放足量的水，烧开后下入饺子，用勺子背沿锅沿儿轻推饺子，以免饺子粘锅。
13/13. 饺子浮起后，添加两次冷水，每次加半碗，再次烧开后关火，用笊篱捞起饺子装盘即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、促进消化等功效；可与大米、西瓜、羊排搭配；与茼蒿、樱桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、生菜、西红柿搭配；与味精、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、预防高血压等功效；可与卤牛肉、腑肋牛肉、胸部牛肉搭配；与豆腐、豆腐丝、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新年第一顿-肃静饺子热量2377 千卡
- 脂肪214.13 克
- 蛋白质40.26 克
- 碳水化合物168.43 克
- 钠10220 毫克
- 钙438 毫克
- 铁22.66 毫克
- 钾656 毫克