| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 391克 | 客家酿豆腐热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于健美操140分钟消耗的热量...280 | |||||
客家酿豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉最好前腿肉（适量）、香菇（适量）、虾米（适量）、红干葱头（适量）、葱头（适量）、冬笋（可放可不放，放了比较好吃）（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鱼露（适量）、鸡精（适量）、鸡蛋（一个）、葱花（适量）
1/12. 食材大合照
2/12. 猪肉剁碎，香菇、虾米泡发，全部食材剁碎混合
3/12. 剁完，混合好加入盐、鱼露、鸡精、胡椒粉，鸡蛋一个，完成后就可以开始酿啦
4/12. 把肉塞进豆腐，我们家买了两种豆腐，炸过的豆腐和白豆腐
5/12. 半成品一
6/12. 半成品二
7/12. 最后开始煎
8/12. 肉朝下煎才不会散掉，煎到肉金黄色，有香味就反过来再煎会
9/12. 反过来豆腐皮也煎一煎就出锅啦
10/12. 白豆腐也是一样的做法，只是要小心点，用筷子和铲子辅助
11/12. 金黄色，好香
12/12. 出锅
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、保护心血管等功效；可与黄瓜、丝瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、发汗、散寒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 客家酿豆腐热量655 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质90.16 克
- 碳水化合物234.57 克
- 钠16292.7 毫克
- 钙1506 毫克
- 铁30.16 毫克
- 钾2780 毫克