香芋扣肉的热量和减肥功效

1/12. 买回来的五花肉 先把表皮的毛清理干净

2/12. 然后冷水下锅 把五花肉放锅里煮熟 捞起来晾干 同时用牙签在猪肉表皮插孔 这样做的原因是为了让猪皮入味 然后再抹上一层蜂蜜(一定要尽量把水晾干 不然一会炸的时候会很危险 以防烫伤)

3/12. 在晾干猪肉的同时 把香芋备好

4/12. 削皮后切成小块

5/12. 准备好一锅油 把香芋倒里面炸

6/12. 炸至金黄色(炸香芋要有好大的耐心 因为它真的要炸好久才上色)

7/12. 把香芋炸好了 接着炸五花肉 这时要非常的小心 因为猪肉里面有水 碰到油的时候就会发出崩崩的声音 油会飞溅出来 一定要小心 以防烫伤 谨记 炸到表皮金黄色

8/12. 放冷以后切成小块(先一刀下去不切段 然后再一刀切段 这样是让了让猪肉夹住香芋)

9/12. 配料大集合 按我十三斤的量 南乳一瓶 蚝油半瓶 白糖200g 老抽 生抽 十三香适量

10/12. 全部配料加在一起拌均

11/12. 把猪肉和香芋倒入调配好的酱料里面 用五花肉夹住香芋 猪皮面朝下放 摆好以后冷水上锅蒸一个小时