| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 357克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于安装雨水槽173分钟消耗的热量...360 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、蛋清（110（约三个）克）、蛋白（60克）、细砂糖（蛋清）（60克）、细砂糖（蛋黄）（25克）、牛奶（64克）、玉米油（50克）、泡打粉（5毫升）
1/4. 先打蛋白，保证蛋白盆子里面没有油和水，而且蛋白之中一定不能混有一丁点蛋黄，然后低速打蛋有大泡出现后加入三分之一的白糖，然后继续打，发白出现纹理之后再加入三分之一的白糖，接着打蛋清，在加入剩下的白糖，接着打，直至蛋白发硬，倒过来盆都下不来！
2/4. 然后在蛋黄中加入全部白糖，用刮刀搅拌均匀，然后分三次加入玉米油，搅拌均匀之后倒入牛奶，搅拌！然后筛入面粉和泡打粉，上下翻拌面糊到均匀！
3/4. 将蛋白分三次加入蛋黄中，翻拌均匀，做成面糊，然后倒入八寸的蛋糕模里面！震出里面的大泡！
4/4. 先将烤箱预热，180度十分钟，然后放入烤模，150度烤50分钟就可以出炉了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止血、去黑头等功效；可与桂圆肉、香椿、肥牛搭配；与豆奶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与明虾、银鱼、牡蛎 搭配；与田鸡、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与菠萝、金桔、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量1036 千卡
- 脂肪113.47 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物123.13 克
- 钠301.6 毫克
- 钙374 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾419 毫克