| 花生土豆焖猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 甜醋 | 克 | 1462千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 2071克 | 花生土豆焖猪脚热量/卡路里4874千卡 | |||
 热量4874千卡，相当于赛艇406分钟消耗的热量...720 | |||||
花生土豆焖猪脚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备花生、猪脚，姜。花生提前泡一下，泡一下的话炖起来就不会猪脚软糯而花生却还有些硬；猪脚斩块洗干净；生姜切片。
2/9. 煮开水，将猪脚放入沸水中去血水。直至猪脚变色。
3/9. 用漏勺将猪脚捞起，放入冷水中过一下水。然后捞起备用。
4/9. 将花生、猪脚、姜片放入高压锅内。
5/9. 加入酱油、蚝油、甜醋。（如没有甜醋，则加入1茶匙糖和1茶匙陈醋）
6/9. 加入水。（这里要提醒伙伴们，加入的水一定要没过猪脚，上一次我就是没有加入足够的水，导致猪脚炖糊了。）然后盖上盖子，大火炖煮。直到听到上汽的声音，开始计算时间15分钟。
7/9. 在高压锅炖煮的15分钟期间，洗干净土豆，削皮，切块备用。
8/9. 15分钟后，把高压锅端至洗手池，用冷水从上往下浇灌，直到听到高压锅下汽的声音。打开锅盖，先尝一下味道，适量调节一下味道。然后放入土豆，稍微搅拌一下，使每块土豆都沾上颜色，如果水量少了，则适当加些水，调节一下味道后，盖上锅盖，大火煮，待高压锅上汽后5分钟后熄火。先不要着急开盖子，稍微再过个5-10分钟再开盖子即可。
9/9. 使用高压锅可以节省时间，而且无论猪脚还是土豆都软糯可口。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、填肾精、美容等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、抗老化、止血等功效；可与豆浆、南瓜子、枣搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、和胃等功效；可与牛腩、牛里脊、豇豆搭配；与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 花生土豆焖猪脚热量4874 千卡
- 脂肪74.93 克
- 蛋白质60.43 克
- 碳水化合物126.1 克
- 钠7380.7 毫克
- 钙361 毫克
- 铁13.57 毫克
- 钾1836 毫克