| 简易浓香鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 177克 | 简易浓香鱼汤热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于钢铁厂工作42分钟消耗的热量...480 | |||||
简易浓香鱼汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜海鱼（1条）、腌制晒干的黄花鱼（1条（可放可不放））、大蒜（6瓣）、生姜（数片）、白糖（0.5茶匙）、盐（适量）
1/6. 准备一条新鲜活鱼，在买鱼的时候让店铺帮忙收拾干净。回家后只需清洗即可。
2/6. 将黄花鱼干清洗干净。
3/6. 鲜鱼和鱼干都斩成块状。
4/6. 起油锅，放入蒜，姜片爆香，然后放入鲜鱼稍微过一下油。（这样煎一下，鱼的腥味会减少很多，煮出来的汤浓郁。）
5/6. 放适量水，放入瘦肉，煮开。（鱼汤中放些瘦肉或者排骨，汤的味道会很香甜）。倒入鲜鱼以及鱼干，待水再次沸腾后，放少许白糖，适量盐，即可出锅。
6/6. 如果伙伴们喜欢汤色清一些。则在煎鱼这一步可以省略。则需要直接上油锅，放入姜蒜爆香后直接倒入清水，待水煮开后再放入鱼块。如果喜欢吃香菜的，可以在即将出锅时放入香菜。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、温中健胃等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易浓香鱼汤热量334 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质8.42 克
- 碳水化合物157.97 克
- 钠10066 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾858 毫克