| 马鲛鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马鲛鱼 | 克 | 790千卡 | 158千卡 | 23.59克 | 6.32克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 631克 | 马鲛鱼丸热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于瑜伽481分钟消耗的热量...150 | |||||
马鲛鱼丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
马鲛鱼（2条）、淀粉（2大勺）、白胡椒粉（1勺）、五香粉（1勺）、料酒（1勺）、姜汁蒜头汁（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蛋清1个或小苏打粉0.5g（适量）
1/7. 鱼清洗干净，切半
2/7. 去掉鱼骨，用刀轻刮鱼肉
3/7. 把所有材料放入鱼泥中，打入蛋清用筷子搅拌至不沾手、不沾盆有韧性
4/7. 好有筋道
5/7. 用手挤一个一个圆子，煮开
6/7. 捞起放入凉水中，口感会比较好
7/7. 筛去水份，入冷冻室可保存好几天
食材功效信息
马鲛鱼的热量158千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、补中和血等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、祛腥等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 马鲛鱼丸热量1202 千卡
- 脂肪11.26 克
- 蛋白质46.99 克
- 碳水化合物355.22 克
- 钠10379.4 毫克
- 钙622 毫克
- 铁32.16 毫克
- 钾841 毫克