| 情人节蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 586克 | 情人节蛋糕热量/卡路里3530千卡 | |||
 热量3530千卡，相当于斜板仰卧起坐818分钟消耗的热量...259 | |||||
情人节蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 做戚风的食材，我这个是8寸噢！
2/16. 将蛋黄、玉米油、白砂糖搅拌均匀。将低筋面粉过筛加入继续搅拌均匀到无颗粒。
3/16. 将蛋清加几滴白醋打致醋泡。
4/16. 分三次加入白砂糖（不要加太急噢），打发致拔出不滴落。
5/16. 将1/2的蛋白液加入蛋黄液里面用翻炒的方法搅拌均匀。
6/16. 然后全部倒入剩下蛋白里翻炒搅拌均匀。
7/16. 倒入8寸蛋糕模具中，然后上下震出气泡。将烤箱160度预热。
8/16. 160度烤60分钟即可。出炉，冷却、脱模。然后放冰箱冷藏。
9/16. 准备做蛋糕的食材。
10/16. 将巧克力放热水里水浴融化。
11/16. 放入硅胶模中冷却。
12/16. 将淡奶油打发，打致出稍稠状缓缓加入47g白砂糖，打发至出清晰纹理（千万不要打过噢）！
13/16. 之前冷藏的戚风切片。
14/16. 刮平第一层加入草莓、葡萄干。
15/16. 将巧克力取出。
16/16. 蛋糕好咯！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、黄豆、银鱼搭配；与柿子、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、杀菌等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 情人节蛋糕热量3530 千卡
- 脂肪218.71 克
- 蛋白质52.37 克
- 碳水化合物152.72 克
- 钠10503.6 毫克
- 钙465 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾845 毫克