| 黄桃翻转蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 295千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 312克 | 黄桃翻转蛋糕热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于贴墙纸391分钟消耗的热量...180 | |||||
黄桃翻转蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋粉（130克）、白砂糖（80克）、玉米油（33克）、黄桃罐头果肉（适量）、葡萄干（少许）
1/21. 装饰料
2/21. 取出果肉沥干水分
3/21. 切成均匀的片放在漏勺中控水
4/21. 把葡萄干同黄桃放在一起，让葡萄干吸水膨胀
5/21. 倒入碗中备用
6/21. 将黄桃摆在8寸活底圆模底部，用葡萄干做点缀
7/21. 准备蛋糕料
8/21. 鸡蛋磕入大碗
9/21. 加入白糖
10/21. 将打蛋盆坐入热水中，用打蛋器打发
11/21. 蛋泡渐渐浓密
12/21. 颜色发白，蛋泡浓稠
13/21. 提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失，打发完成
14/21. 分3-4次筛入低筋粉，
15/21. 翻拌均匀
16/21. 加入玉米油
17/21. 翻拌均匀
18/21. 倒入铺好黄桃的模具中，磕出大泡
19/21. 放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉
20/21. 晾凉后脱模
21/21. 翻转让底面的黄桃部分变成顶面
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、小米面、紫菜搭配；与兔肉、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 黄桃翻转蛋糕热量1174 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾145 毫克