| 油炸平菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 油炸平菇热量/卡路里1808千卡 | |||

1/7. 蘑菇洗好吸干水撕成小条备用

2/7. 把面粉淀粉鸡蛋加水调成糊状,不要太稀太干,刚好能挂在筷子上就好,把盐胡椒粉加在里面不然没味道的搅拌均匀

3/7. 开始烧油至八成热

4/7. 少量蘑菇放到面糊里搅拌,确保都挂上面糊

5/7. 把挂上面糊的蘑菇放到油锅里,不要翻动,等待定型再翻面,两面都成型后捞出,就这样多操作几次,所有蘑菇炸完

6/7. 炸好的蘑菇,再复炸一次

7/7. 复炸大火一下就好,蘑菇就会变硬,捞出撒上芝麻辣椒粉孜然,拌均匀就好啦,如果觉得口感有些腻,可调个蒜汁蘸着吃也棒棒嗒
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效;可与干辣椒、黄豆、干贝搭配;与鹅、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进骨骼发育、护发、益精血等功效;可与山药、海带、梨搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;