| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳酪 | 克 | 187千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 582克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于画画293分钟消耗的热量...270 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
乳酪（220克）、牛奶（120毫升）、白砂糖（60克）、低粉（60克）、黄油（60克）、柠檬汁（打发蛋清用）（5..6滴）、细砂糖（打发蛋清用）（30克）、鸡蛋（6个）
1/8. 准备好各种材料..
2/8. 奶酪和黄油.隔水加热..加入牛奶白砂糖搅拌至黄油融化..
3/8. 蛋黄蛋清分离..蛋清一定要放在无水无油的容器里
4/8. 蛋黄分三次加入奶酪里..搅拌均匀...之后筛入低粉..用切拌的方式搅拌成蛋黄糊
5/8. 蛋清先用低速打一分钟加入柠檬汁...泡沫细腻开始加糖粉或细沙糖...分三次加入
6/8. 蛋白打发的状态...倒扣过来蛋白不会掉下来..不流动..打蛋器拿起来出现小弯勾即可
7/8. 蛋黄糊里加入三分之一蛋白..从下往上轻轻翻拌均匀...手法要轻以免消泡...
8/8. 烤箱里烤盘放满水.放在下面一层..蛋糕放在烤网上...150度..60分钟..中间观察如果上色过快.在上边放一层锡纸就可以了.
食材功效信息
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肠、润肺等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善视力等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与菠菜、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1318 千卡
- 脂肪135.61 克
- 蛋白质55.87 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠804.5 毫克
- 钙1171 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾366 毫克