| 酱爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 693克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里982千卡 | |||

1/12. 鱿鱼身子从中间剪开

2/12. 展开,鱿鱼去掉内脏和膜

3/12. 用小刀在鱿鱼内壁上轻轻划上很多井子型的道子

4/12. 在换成大刀切成菱形的块

5/12. 将鱿鱼去掉眼睛,鱿鱼须切开,鱿鱼头部也切成块,

6/12. 蒜、姜切片,辣椒斜切(怕辣的可以不放)

7/12. 洋葱切片

8/12. 锅中放油,放入葱姜辣椒,小火翻炒

9/12. 转大火,放入鱿鱼,爆炒30秒,再放入洋葱翻炒几下

10/12. 加入烤肉酱3勺

11/12. 加入盐、老抽、胡椒粉,翻炒30秒

12/12. 出锅即可
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、补钙、预防高血压等功效;可与玉米、小米、苹果搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、开胃消食、帮助消化等功效;可与鳕鱼、白菜、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促进消化、杀菌等功效;可与粳米、武昌鱼、火腿搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;