| 豆皮儿金针菇青菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 517克 | 豆皮儿金针菇青菜卷热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于堵缝隙166分钟消耗的热量...270 | |||||
豆皮儿金针菇青菜卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮儿（2张）、金针菇（适量）、青菜（3棵）、孜然粉（适量）、食盐（适量）、食用油（少量）、黑胡椒粉（适量）、红辣椒粉（适量）、牙签（数根）
1/4. 备料：金针菇洗净，去根控干水分，撕开备用。青菜洗净，切细丝。豆皮儿切成长方形，稍切宽点，可以卷入较多蔬菜。
2/4. 调料：孜然粉2勺，食盐半勺，黑胡椒粉半勺，红辣椒粉1勺（喜辣可多放点），搅拌均匀。豆皮儿单面用油刷子轻轻刷上一层食用油备用。
3/4. 卷菜：将拌好的调料均匀倒入金针菇中，用手搅拌，保证金针菇均匀沾上调料。豆皮带油一面向内，金针菇和青菜丝整齐卷入其中，卷紧一点，用牙签固定。
4/4. 下锅煎：电饼铛内用油刷刷上薄薄一层食用油，待油热后放入卷好的豆皮儿，盖上盖，电饼铛开启双层煎模式，2分钟后翻面，继续煎2分钟，关电源，装盘，可以搭配喜欢的酱料蘸着吃哦。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与豆腐、油菜、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、增进食欲等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、润肠等功效；
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营养信息
- 豆皮儿金针菇青菜卷热量749 千卡
- 脂肪107.86 克
- 蛋白质15.29 克
- 碳水化合物103.25 克
- 钠38855.8 毫克
- 钙557 毫克
- 铁13.34 毫克
- 钾1710 毫克