| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 25千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 258克 | 葡式蛋挞热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于铅球218分钟消耗的热量...240 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（80克）、淡奶油（60克）、蛋黄（2个）、糖粉（15克）、蛋挞皮（6个）、低筋面粉（7克）
1/8. 先准备材料。牛奶买的有点大杯了，80g六个蛋挞足矣
2/8. 材料都量好克数，鸡蛋也做了蛋黄蛋清分离
3/8. 把牛奶，糖粉，淡牛奶混合
4/8. 把分离后的蛋黄打匀放入上一步的混合体中，加入低粉。蛋挞液就做好啦～
5/8. 过筛蛋挞液，一定要过筛哦，因为里面会有一些渣子，会影响口感的
6/8. 把蛋挞液倒入到蛋挞皮中，8分满就OK～
7/8. 如果有其他的水果什么的，也可以放进去，我在三个里面放了点之前做蔓越莓饼干剩下的蔓越莓～
8/8. 把烤箱210度预热，放入蛋挞。25分钟后就可以出锅啦。烤的过程中要注意观察哦，不要烤糊喽，出焦糖色的时候就差不多喽！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与米汤、猕猴桃、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、大便秘结等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与青椒、羊排、苋菜搭配；与糖精、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、保肝解毒等功效；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量872 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物232.16 克
- 钠438.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾491 毫克