| 蚝油牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 685克 | 蚝油牛肉粒热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于雪地摩托163分钟消耗的热量...210 | |||||
蚝油牛肉粒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、西芹（适量）、胡萝卜（适量）、去皮熟花生米（适量）、料酒（1茶勺）、盐（少量）、生抽酱油（1汤勺）、白糖（1茶勺）、蚝油（1.5汤勺）、鸡精（适量）、葱姜末（适量）、淀粉（适量）
1/6. 牛肉切成1cm见方的粒（要逆着肉的纹理切，炒好的牛肉会嫩），加料酒、少量盐、生抽酱油、淀粉抓均，腌制20分钟。
2/6. 西芹、胡萝卜也切成与牛肉粒大小相仿的粒，入开水中稍微烫一下，盛出备用。
3/6. 热锅温油放入西芹与胡萝卜，加一点盐翻炒几下盛出备用。
4/6. 热锅热油，葱姜末炝锅，炒出香味，将腌好的牛肉粒倒入锅中翻炒至肉粒散开变白。
5/6. 倒入西芹、胡萝卜、熟花生米、糖炒均。
6/6. 最后加入鸡精、蚝油调味略炒，勾薄欠出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、抗衰老、补脾胃等功效；可与草菇、葱、南瓜搭配；与木耳菜、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、预防高血压、促进血液循环等功效；可与鸭肉、菜花、番茄搭配；与牡蛎、毛蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、增加食欲等功效；可与圆白菜、西瓜、黄豆搭配；与山楂、醋、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛肉粒热量570 千卡
- 脂肪2.42 克
- 蛋白质30.08 克
- 碳水化合物12.16 克
- 钠302.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾461 毫克