| 酸菜白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 酸菜白肉热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于焊接353分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜白肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸菜（300克）、五花肉（200克）、盐（适量）、葱花（适量）、姜丝（少许）、红薯粉条（1把）、干辣椒（4个）、花椒（1小撮）、八角（4个）、葱段（1根）、辣椒油（1勺）、美极鲜（几滴）、花椒油（1勺）、蚝油（1勺）、蒜叶（少许）、白糖（1/4勺）
1/7. 将五花肉放入冷水锅里，加入调料，大火煮开后转小火煮30分钟，用筷子可以扎透不出血水。
肉捞出切薄片，煮肉的汤留着备用。
2/7. 酸菜切成丝，粉条泡软。
3/7. 油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香
4/7. 倒入酸菜炒匀，放入肉片，放入一点生抽炒匀
5/7. 将煮肉的汤去掉大料倒入锅里。
6/7. 大火煮开后小火炖10分钟，放入泡好的粉条，煮熟，鸡粉、盐调味。
7/7. 白肉蘸料：
辣椒油 美极鲜 花椒油 蚝油 蒜叶 白糖
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、帮助消化、大便秘结等功效；可与腊鸭腿、鸭胸脯肉、土番鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补虚等功效；可与蘑菇、白菜、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜白肉热量1058 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克