自制鲜虾鸡蛋肠粉的热量和减肥功效

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自制鲜虾鸡蛋肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
澄粉	克	212千卡	312千卡	11克	1.3克
虾仁	克	84千卡	48千卡	10.4克	0.7克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
鸡粉	克	13千卡	224千卡	13.2克	5.1克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	920克	自制鲜虾鸡蛋肠粉热量/卡路里2020千卡
热量2020千卡，相当于电工673分钟消耗的热量...180

自制鲜虾鸡蛋肠粉的做法共6个步骤

大米（适量）、红薯粉（适量）、澄粉（适量）、鸡蛋（适量）、虾仁（适量）、蒜头（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、水（适量）、鸡粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）

1/6. 大米用凉水浸泡30分钟，然后用搅拌机搅碎，里面适当加点水哦

2/6. 多搅拌几下直到其变成米浆，用筛子过筛几遍，没有也可以不过筛，觉得没什么粉粒就行。米浆里加入水，薯粉(或淀粉)，澄粉(或水晶虾饺粉)，搅拌均匀。我自己做的比例大概是水4:米浆1.5:薯粉1:澄粉0.5。根据自己喜欢的口感，可以先调试，再改进。我刚开始就是边做边吃边改比例，哈哈

3/6. 做酱汁咯~用少量油把蒜末煸炒至金黄色，再加入水，酱油，糖，鸡粉甜咸度自己掌握

4/6. 在一个平盘里抹上一点油，把部分粉浆倒进入，薄薄一层就行，放入大锅内蒸30秒左右取出把部分蛋液，葱末，虾仁或肉末放上去，继续蒸大概1分钟。出炉把肠粉卷起来放盘子

5/6. 淋上酱汁，拍个照，哈哈

6/6. 开吃咯~来个特写，嘻嘻

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、促进消化、促消化等功效；可与猕猴桃、绿豆、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与生菜、基围虾、西红柿搭配；与菠萝、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、通乳、预防高血压等功效；可与荷兰豆、紫菜、葡萄搭配；与苦瓜、荷兰豆、橙子相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、排毒清肠、杀菌等功效；可与排骨、马齿苋、火腿搭配；与鸡胸肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；