| 香辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1035克 | 香辣排骨热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡，相当于足球349分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、八角（1个）、葱段（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、料酒（1汤匙）、酱油（适量）、白糖（半汤匙）、番茄酱（20毫升）、花椒（适量）
1/5. 排骨洗净，切长段，用酒、盐、酱油、姜、糖、葱段、少许芡粉腌好，静置1小时待排骨入味后备用。
2/5. 另外准备好八角、蒜及干辣椒
3/5. 锅内放适量的油将腌好的排骨煎至金黄色，盛出备用
4/5. 另起一锅烧热，放入蒜瓣、八角、干辣椒、花椒爆香，（注意不可太大火，以免烧焦）加入排骨翻炒，加入一碗开水（约400ml）转中小火焖煮约15-20分钟，待收汁差不多时加入适量的番茄酱、酱油翻炒上色，关火装盘即可！
5/5. 喷喷的香辣排骨就这么做好咯，简单、美味，大家试试吧～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、大蒜、红薯搭配；与百合、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、帮助消化、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱段具有预防高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与玉米面、马齿苋、排骨搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣排骨热量2445 千卡
- 脂肪36.11 克
- 蛋白质42.34 克
- 碳水化合物330.05 克
- 钠45190.8 毫克
- 钙1066 毫克
- 铁51.2 毫克
- 钾1613 毫克