| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 239克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于体能训练121分钟消耗的热量...300 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备材料
2/11. 将cream cheese和牛奶一起倒入一个大碗隔水融化
3/11. 融化到无颗粒之后加入黄油融解
4/11. 黄油融解之后加入一个蛋黄，蛋黄搅拌均匀之后再加入下一个
5/11. 蛋黄搅拌均匀过筛加入低筋面粉、打泡粉，粟粉，搅拌至顺滑无粉粒
6/11. 蛋清打发到湿性，分三次加入白砂糖
7/11. 蛋清打发之后分三次加入蛋黄糊，每次倒入蛋清的时候都要用翻拌的手法弄均匀
8/11. 拿出模具，外表涂满油之后倒入模具，震动模具把空气释放出来，如果还有空气就用牙签戳破
9/11. 放进烤箱，温度150，时间75分钟，烤箱先预热5分钟，在烤箱底盘放入1mm高度的水
10/11. 出炉之外可以在表面涂一点蜂蜜，这样会更加好看喔～放凉之后再把芝士蛋糕放入冷藏4小时就可以开吃啦～
11/11. 4小时后
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效；可与菠菜、青椒、黄豆搭配；与豆奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有防癌、健脾开胃、淋证等功效；可与黄豆、鸡蛋、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与香椿、巧克力、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量603 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质38.97 克
- 碳水化合物260.8 克
- 钠225.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾511 毫克