| 安徽年夜饭必备—荞麦面馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荞麦面 | 克 | 760千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 928克 | 安徽年夜饭必备—荞麦面馒头热量/卡路里2608千卡 | |||
 热量2608千卡，相当于足球373分钟消耗的热量...420 | |||||
安徽年夜饭必备—荞麦面馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、荞麦面（250克）、酵母粉（5克）、水（适量）
1/9. 酵母粉加温水调开。
2/9. 将酵母水逐渐加入混合均有的面粉，用筷子不断搅合。酵母水用完，再加入温水继续搅和。
3/9. 直至面粉都搅合成雪花状，水就加够了。
4/9. 将面粉揉合成团，放入盆中盖保鲜膜，发24小时。
5/9. 面团已经出现很多孔洞，一发就到位了。把小苏打粉溶于水，糅合到面中，反复揉合，使面团排气。
6/9. 将面团揉光滑。
7/9. 将面团分割成均匀的小块。
8/9. 取一小块面条揉合成圆圆的，收口在下。按此逐一处理面团。盖湿布静置20分钟。
9/9. 凉水上屉，盖盖。大火烧开，转小火蒸15分钟，关火。3分钟后开锅盖，取出馒头放凉即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛痰、解毒敛疮、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 安徽年夜饭必备—荞麦面馒头热量2608 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质61.44 克
- 碳水化合物169.72 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克