| 烤冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | 4.22克 | 19.97克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 烤冷面热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于乒乓球226分钟消耗的热量...240 | |||||
烤冷面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冷面（片装东北烤冷面的冷面）（2片）、鹌鹑蛋（4个）、蒜蓉酱（2勺）、白糖（1小勺）、醋（1小勺）、香菜（少许）、葱花（少许）
1/6. 在不粘锅上倒入一点点油 ，小火 切忌小火 不然容易糊了
2/6. 把面放入锅中 在冷面上打入一个鸡蛋 把鸡蛋打匀，等蛋液略凝固即可翻面了
3/6. 把面翻过来，让鸡蛋在下面慢慢加入变熟
4/6. 刷上一层蒜蓉酱 加一点醋和糖在冷面上面
5/6. 在冷面上加一点点水 让糖和醋充分溶解
6/6. 翻面 切块儿 装盘
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉酱的热量282千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、降血糖等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀菌、护肝等功效；可与黄瓜、绿豆芽、桑葚搭配；与冬瓜、猪骨汤、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛除寒气、缓解胃痛等功效；可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配；与黄瓜、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤冷面热量905 千卡
- 脂肪31.46 克
- 蛋白质19.02 克
- 碳水化合物131.36 克
- 钠36862.5 毫克
- 钙635 毫克
- 铁29.18 毫克
- 钾645 毫克