| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 354克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于骑独轮车136分钟消耗的热量...300 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有的材料。本人还是蛮喜欢安佳的黄油，口味更加好。
2/9. 乳酪片和牛奶放进盘子里。隔热水融化，融化过程，十分久。建议用手动打蛋器或者用筷子。
3/9. 把乳酪搅拌均匀，光滑无颗粒，再将黄油切粒加入乳酪中。搅拌至黄油融化，搅拌均匀，变成乳酪糊。
4/9. 分三次加入鸡蛋黄，搅拌均匀。
5/9. 放入噻过的面粉，搅拌均匀
6/9. 把三个蛋白。加三滴醋，再分三次加入糖，用1档打发至湿性泡泡
7/9. 把打发好的蛋白，分两次到入面糊里。由下往上翻伴，划10字。翻伴均匀即可
8/9. 再倒入脱模的模具里。轻轻摔几下，让气泡走出来，填充好，模具的空间。水浴法烤至，170度，加70度8分满的热水，预热10分钟。30分钟170度，后30分钟140度。
9/9. 待至稍微凉，就可以脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、香椿、洋葱搭配；与甲鱼 、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、润肠等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与醋、橙、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量681 千卡
- 脂肪112.71 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠39531.9 毫克
- 钙380 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾431 毫克