| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 557克 | 回锅肉热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于打牌1269分钟消耗的热量...90 | |||||
回锅肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、蒜苗（适量）、干豆豉（少量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 1-将五花肉用水煮约5-8分钟，定型。待凉后切薄片。2.蒜苗切好备用，葱姜蒜同样准备好。3.干豆豉和郫县豆瓣酱切碎。4.热油锅放入葱姜蒜翻炒出香味后放切好的豆豉好郫县豆瓣酱，炒香后加切好的肉片，记得加盐哦。翻炒到肉上了色后加入蒜苗，炒到蒜苗变软了后加味精出锅就哦了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防伤口感染、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、增加食欲、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1903 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质14.77 克
- 碳水化合物20.8 克
- 钠86.1 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾417 毫克